The パン

  • 2012.02.29 Wednesday
  • 07:38
昨日は、ド定番の食パン!

もう何回目でしょう…Kさん、Nさん、さすがです!



振りかぶってー



叩くー。


あっという間にこねあがりました!!

そして、私がムダ話している間に、できちゃいました。。
(またまた教室らしくない教室。すんませーーん。。)

前日の生徒さんに習い、お名前をつけてみました。

ショウタロウ(手前)とアキコ(奥)。

釜伸びしにくい国産小麦を使いましたが、伸びてます!素晴らしい!



醍醐味〜♪
(写真のタイミング悪すぎー)



醍醐味2〜♪
おいしそうな湯気があがります!


Kさん、Nさん、出雲からありがとうございます!
次回も楽しみにお待ちしております!

珍道中

  • 2012.02.28 Tuesday
  • 09:05
昨日の夜のお話。

22:30
出雲で飲み会を終えた夫からの電話。
「今から帰ります!」

数分後
夫からのメール。
「松江23:24着です!」

23:20
家を出る私。
冷え込んでいたため、車も道路も凍結!きゃー
「少し遅れます」

23:30
駅に到着!
夫、見つからず。
電話、つながらず。
メール、返信来ず。
ず。ず。ず。


以前にも、酔った夫が時間や場所を間違えてメールしてきたことがありました。
…きっとまた時間を間違えたんだろう!

一旦帰宅する私。

しかし、島根にこんなに遅い電車があったかしら…。
乗り換え案内で電車を検索。

やはり、24時以降の電車は…ない!
…姉さん、事件です!


夫に電話をかけ続けるも、一向につながらず。
…姉さん、事件です!


0:03
そわそわしている私に、ようやく夫からの着信!!

夫「駅着いた〜?どこ〜?」

私「よかったー!つながった!無事?一旦家に帰ったから、迎えに行くね。」

夫「うん、電車で寝とって、車掌さんに起こされたわー。…あれ、これ、ここ、米子だ。」

私「…マジか…!?」


そんなこんなで、妻イクコは、米子へ向かったのでした。
米子へは今まで、助手席に座って行ったことしかなかったのですが。。

ひたすら9号線を走ります。
ガソリンの残りはあと僅か。

どうなる…私?
どうする…私?


続きを読む >>

今日も♪

  • 2012.02.27 Monday
  • 19:58
チームヤングとパン教室。

2回目だけど、この手つき!
(躍動感…っ)

…ティーチャーイクコ、お水の量を間違えたため、叩き作業を教える、の巻…
(きゃーごめんなさーい!)

国産小麦を使う場合は、お水の量を減らしましょう♪

…お上手お上手、と。
(器用な生徒さんに、ほっ。)


愛しい愛しい♪
(パンの名前は、ポンスケとポンタ。かわいいのぅ。)


ハムマヨとシナモンロールの完成!


つたない授業でごめんなさいよ〜。
が、私は今日も楽しませていただきました!
Tさん、Iさん、ありがとうございます♪
たまにはface book見なきゃ!
(秋に始めたばっかりなのに…既にご無沙汰気味。)

「なう」の使い方に悩んだ2時間半でした。
未だにわからないなう。
違うかー。

なうなーう!

ではまたー!

若年性…!?

  • 2012.02.24 Friday
  • 19:28
ありがたいことに、忙しい…!

パン教室に販売、ワークショップの依頼までも。

果たしてできるのだろうか…と思いながらも、承けちゃう!
あたしゃ、今までそうやって経験値を上げてきたんだ。そうなんだ。
てやんでい。

ナセバナル〜ナセバナル〜

が、やはり、自分の器もわきまえず、何でもYesと言い続けたところ…
「止めどなく忘れる病」発症です。

仕事中、
「アタシこれ言いましたっけ?」
「あれ、アタシ何してましたっけ?」
を頻発してしまってます。。
職場では、私が一番若いんですけどねーー。


そして、昨日、ネットで食材や備品を注文していたところ、、自分の住所がわからなくなってしまいましたー

…番地が思い出せん!


私のお知り合いに、マンションの暗証番号がわからなくなって、オウチに入れなくなってしまわれた方がいらっしゃいまして。
聞いた時は爆笑しましたが。

…明日は我が身…


ま、きっと、忘れてもいいものは、忘れるんですね♪

今日は、旦那さまが出張なので、とっとと寝ます!

irodori 米子へ

  • 2012.02.22 Wednesday
  • 08:03
今回の米子行き、目的は、これ!

大山のパン屋「小さじいち」さんのイベント(?)が、米子のティズ・クレイさんにて開催されていたのでした!

駅前でランチを食べて、いざ行ってみると…酵母スープや、人気のパンは結構売りきれちゃってました…
残念!


ちょびっとですが、これ、買いました。

小さじいちさんのパンは、パッケージもいつも素敵。
天然酵母のパンは、噛めば噛むほど美味しいんですよね。
食べるのが楽しみ!

小さじいちさんは、去年の秋からカフェも始められたそうで、暖かくなったら行ってみたいです。
絶対ステキなはず!


そして、クレイさんに行くと、どうしても欲しくなっちゃうこれ。

お・は・なっ。(暗い写真でごめんなさい)
名前は、忘れた!
けど、かわいいでっしゃろ!?

…アタシにも、花を愛でる心が芽生えてきたのね。
大人になったもんだ。


その後、青杏+さんなんかをうろつき、迷子になりながらの米子ツアーでしたが、満喫満足の1日でした。

またまた同行して下さったWさん、本当にありがとうございました!!


完全復活を遂げた私は、またまた仕込みました。

甘酒〜。

これで、更なるパワーアップを目指します!

食パン

  • 2012.02.22 Wednesday
  • 07:35
月曜日は、結局、ちょっと元気になったので、食パン作りました。

あまりよいお手本ではありませんが…
Kさん、Nさん、うーちゃん、くーちゃん、お楽しみに♪


この日は夫が珍しく早く帰ってきてくれたので、浮かれてコロッケを15個くらいつくりました。
何人家族やねーーん。
これで、お弁当のおかずはしばらく安泰。。と。


ここでみなさまに耳寄り情報。
揚げ物の衣に使うパン粉は、絶対手作りがオススメです!

パンの耳を、フードプロセッサーかミキサーで粉砕(なければおろし金で地道に…)して、オーブンでカラカラにするだけ。
(140〜150℃で20〜30分くらい?)←テキトー…

今働いてるところで教わったのですが、これを使うようになってから、衣がうまいっ!
市販のパン粉には戻れなくってよ。

面倒くさいって方は、パン屋「空」にて、パン粉販売中♪
(ない日もあるので、ご注意を…)

休息

  • 2012.02.20 Monday
  • 14:12
久々になーーんにもない休日を過ごしています。

最近、休みの日も働き過ぎました。
予定を詰め込み過ぎました。

寝ても覚めても疲れが取れず、ふと、数年前に体を壊した時の記憶がよみがえりました。

あのときも、寝ても覚めても仕事のことばかり考えてたなぁー。

没頭すると、ついつい自分のことを後回しにしてしまいます。
が、何を隠そう、私は虚弱。


人の笑顔が好きです!
(また、唐突…)
人が笑顔になる仕事がしたいと思っています。
(恥ずかしながら。)

と、そんな自分が体を壊し、笑顔じゃなくなったら、ダメですね。

そろそろ、自分の生活のあり方、仕事のやり方等々、もう一度見直さなくてはいけないのかもしれません。


今日は、久々にとってもいいお天気!
が、「出掛けなきゃ勿体ない」なんて思わな〜い。
頂きものの食材に囲まれておりますが、「何か作らなきゃ」とか思わな〜い。

そう、今日は積極的にお休みするのよ、イクコ!

…それにしてもいいお天気。
ちょっと体が回復したら、また何か作りたくなってきました…

もはや、病気ですね。。


こんにちは 赤ちゃん

  • 2012.02.15 Wednesday
  • 07:56
昨日は、午前中美容院に行き、ルンルン気分でお友達の出産を祝いに♪
髪型、決まった〜!!
美容師の藤原さん、ありがとうございました☆


あっちゃんもついにお母さんに!
なんだか感動でした。


私もお母さん気分を堪能。


やすえっぴとはーい!
苦しゅうないっ!


ちょっちゅねーー。


ん?


ふん?

とまぁ、寝てても起きててもかわいいあきちゃん(生後約2か月)。
これまたべっぴんさんになりそうな予感です。

いいお母さんのところに生まれてきたね〜!
元気に幸せに育ってね♪

あっちゃんのご実家にお邪魔して、素直で頑張り屋さんのあっちゃんのルーツを見た気がしました。

家族って、家庭って、おもしろいなぁ。

とってもあったかい気持ちになった1日でした♪
あっちゃん、あっちゃんママ、長いことお邪魔しました!
やすえっぴ、一緒に連れて行ってくれてありがとう!


楽しかったでしょ?ニヤリ。

ナウなヤングとパン教室

  • 2012.02.13 Monday
  • 18:32
今日のパン教室の生徒さんは、栄養士さん。
平成生まれのべっぴんさんお二人♪


初めてのコネ作業。


飲み込みの早さは若さゆえ…!??

楽しー!、かわいー!と、
あまりのリアクションの良さに、
アタクシも、ついついテンションMAX!!


それにしても、最近の若いコ(←発言がもはやオバサン…)は、ホントにかわいくて細長いコが多いのね。
アタクシ、ついつい見とれちゃったわよ。


あんな話、こんな話もしながら、なんだかんだで完成!

不思議と、パンにも性格が出ています。

しっかり者(おそらく!)のIさんのパン(奥)は、クープも形もしっかり。
ちょっぴり天然(失礼!)なTさんのパン(手前)は、やわらかーい雰囲気に。


お二人とも、初めてでしたが、とてもお上手でした!!
寒い中、お越し頂き、ありがとうございます♪
またお待ちしておりまーす!

イロイロイロドリ

  • 2012.02.13 Monday
  • 18:10
今日は朝からいそいそと。

明日、お友達と会うのでお持たせスコーンを。


さつまいもとバニラのジャム、好評につき、増産。


午後からのパン教室の試食用パンを。


とにかく必死で作りました!!

お陰さまで、化粧と掃除が未完成…
パン教室は、初めての方なのにー
ごめんなさいよー!!

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